Del 16 al 18 de septiembre, se celebra en Corea el Chuseok, una de las festividades más significativas del país. Es un momento para expresar gratitud a los antepasados por sus sacrificios y bendiciones, un tiempo para la reunión familiar, la alegría y la buena comida. Es una oportunidad para honrar la memoria de quienes los precedieron y un tiempo para fortalecer los lazos entre familiares y amigos que a menudo se encuentran lejos durante el año. Chuseok es, en esencia, una festividad que destaca la unidad y el amor por la familia.
Durante la celebración de Chuseok las familias comparten platos tradicionales como el crujiente jeon, el sabroso japchae, dulces peras asiáticas y, por supuesto, el icónico songpyeon, un delicioso pastel de arroz relleno de pasta de sésamo, castañas o frijoles. Cada bocado está lleno de historia y significado, uniendo generaciones a través del sabor. Además de estas delicias, también se suelen preparar otros platos especiales como el galbijjim, costillas de ternera estofadas, y el bulgogi, carne marinada a la parrilla, que llenan la mesa de sabores tradicionales y aromas inigualables que evocan recuerdos y crean nuevos momentos memorables.
Durante Chuseok también se realizan actividades como el ganggangsullae, una danza tradicional en la que las mujeres se toman de las manos y forman un círculo bajo la luna llena, cantando y bailando. Esta hermosa tradición simboliza la alegría y la unidad, y es una manera de pedir una buena cosecha y abundancia para el próximo año. En el Chuseok, los niños también se divierten jugando a juegos tradicionales como el yutnori, un juego de mesa que se disfruta en familia y que trae risas y buenos momentos para todos.
“Chuseok jal bonaeseyo” (추석 잘 부나세요) – ¡Qué tengas un excelente Chuseok lleno de alegría y buenos momentos! Que este Chuseok sea una ocasión para relajarte, disfrutar de la compañía de tus seres queridos y deleitarte con los sabores que solo esta época del año trae consigo.